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快手早餐荠菜馄饨的做法

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快手早餐荠菜馄饨

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最近孩子都是在家上课，要保证她的早饭质量，这样才能为学习加油，但是晚上舍不得放下手机睡觉的我，早上还要起床做早饭，是不是太虐了，所以要早早准备好快手早餐，关键是要粑粑给娃煮一下就好啦，自己睡到自然醒是不是很high，呵呵～别说是我教你的哈

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

面粉 500

、

水适量

、

荠菜 500克

、

鸡蛋 4个

、

白虾 12只

、

虾皮适量

、

猪肉馅 250克

、

生抽 3大勺

、

蚝油 2大勺

、

盐适量

、

橄榄油适量

、

香油适量

、

姜粉适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
面要和得硬一些，类似手擀面的硬度，为了后面馄饨皮多层一起擀不容易粘连，所以相对的醒面时间要长一些，当面更润一些
步骤2/7 点击查看大图
荠菜洗干净焯水后切碎，攥干水份，白虾去虾线切成小粒
步骤3/7 点击查看大图
锅烧热多倒些油，放入虾皮，虾皮一定要炸到金黄色，去腥还能提味儿，虾肉和虾皮是不一样的味道，给孩子做的我每次用料都会种类多一些，营养全面一些
步骤4/7 点击查看大图
虾皮盛出后锅中倒油，鸡蛋打散后下入锅中，用筷子不停搅，随着温度慢慢升高就变成鸡蛋碎了，肉馅放入盆中，鸡蛋碎放入盆中
步骤5/7 点击查看大图
虾皮、虾粒放入盆中，放入生抽、耗油、橄榄油、香油、盐，姜粉适量，盐的用量一定要掌握好，因为白虾是盐冻的，本身有点咸味，虾皮也有盐分，生抽也是咸的，所以放盐时要试着放，如果不放心可以试一下味道（让老公试）拌匀后最后放荠菜，咸了或者淡了都能再調一下
步骤6/7 点击查看大图
拌好后的馅料就是这样滴，营养丰富
最后一步
最后做馄饨皮的时候记得用淀粉做薄面，这样多层擀不容易粘连，我双手有面没拍照，总之包完后放入冰箱冷冻，每天早上有人煮馄饨就好啦，你呢可以美美的睡到自然醒啦，珍惜这来之不易的宅家时光吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-07

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