经典黄油牛小排的做法

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经典黄油牛小排

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这次攻略是比较容易上手的平底锅版，美味又简单，小白们赶快练手吧～

食材清单加入采购清单

10~30分钟

黄油适量

、

牛排

、

大蒜 5瓣

、

芦笋 3根

、

黑胡椒适量

、

海盐适量

、

色拉油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
用厨房纸将解冻后的牛排血水吸干
步骤2/8 点击查看大图
两面均匀撒上黑胡椒海盐腌制10分钟
步骤3/8 点击查看大图
开大火将平底锅烧热，热锅后倒适量色拉油再放牛排
步骤4/8 点击查看大图
正面煎一分钟左右出血水后翻面放入黄油和蒜瓣爆香
步骤5/8 点击查看大图
两面各煎一分钟左右后取出切小块
步骤6/8 点击查看大图
火转中火煎至6成熟也可根据自己需求煎至全熟，过程中不断把黄油淋上去
步骤7/8 点击查看大图
牛排两面变成漂亮金黄色后就可出锅，摆盘放上芦笋大蒜撒上黑胡椒
最后一步点击查看大图
赏心悦目的美味佳肴呈现眼前～

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

1牛排最好用原切2.煎牛排不要先放黄油，黄油的目的是提香，很多超市黄油不适合高温烹饪3.不要用调料包里的黑胡椒酱,酱料太鲜会掩盖牛排的原味.

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-07

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