自制金果条
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金果条是湖北特色的早点,有的地方称作糯米饺。 巴掌大小的糯米面下锅翻炸,等到颜色金黄,捞起来沥油。最后在白砂糖里面滚一圈,就可以吃了。 做得好的金果条香酥脆滑、甜而不腻,外层裹着糖,是脆甜的口感,大颗粒的白砂糖嚼起来“咔哧咔哧”作响,越嚼越香。一口咬下去,软糯弹牙,是小孩子的最爱。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/7
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200g糯米粉中加入160g温水,搅拌揉捏均匀。
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步骤2/7
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加入2g酵母,揉搓成光滑不粘手的面团。
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步骤3/7
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分成30g每个的小剂子,盖上保鲜膜,放到温暖的地方发酵15分钟。
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2020-03-07
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