春芽炒蛋
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鹅蛋有清热的效果,现在开春了,春芽也出来了,春芽炒鹅蛋又香又好吃。我这是做的午餐和晚餐的,你可以按照比例适当少做一点。
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烹饪步骤
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步骤1/3
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春芽剁碎备用(剁碎后更好吃),鹅蛋打入碗里,加入盐(一次加够,可以加一点鸡精),用筷子把鹅蛋打散,倒入春芽,用筷子画圈试的搅拌均匀。
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步骤2/3
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锅里倒入油,油烧辣后,倒入蛋液,大概煎一分钟,关中小火,预防煎糊,待蛋液一面成蛋饼后,再煎另一面。
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最后一步
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煎好的鸡蛋。
小贴士
一个鹅蛋一两春芽。
朋友们,请注意,倒油时要求干锅倒油,如果锅里有水油倒下去会溅(溅到身上就不好了),但是不要把锅烧太久,锅烧久了温度太高,油倒下去怕燃烧。锅里油倒好了,也不要把油烧太久,油烧久了也怕会燃烧,如果温度(锅的温度和油的温度)太高,一定要把火关了,冷却一下。切记切记,所以朋友们,一定要掌握好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-07
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