韭菜盒子的做法

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韭菜盒子

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馅料清鲜，饼皮酥脆，是喜欢的样子呀！

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30~60分钟

面粉 300克

、

开水 180g

、

韭菜 1把

、

鸡蛋 3个

、

虾皮一小把

、

香油 2勺

、

盐适量

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
300g面粉加200ml50-60度左右的温水搅拌成絮状，揉成偏软的面团醒面30分钟；
步骤2/7 点击查看大图
揉好的面团分成大小均等的小剂子，揉圆后，表面刷上一层食用油继续醒面30分钟；
步骤3/7 点击查看大图
鸡蛋打散后炒熟切碎，放入容器中备用；
步骤4/7 点击查看大图
木耳提前泡发后，洗净切碎；放入一把虾皮；韭菜也碎把所有食材放到一起，拌入油，盐，生抽鲜味就出来了~
步骤5/7 点击查看大图
面团搓长条，切成小剂子，压扁；
步骤6/7 点击查看大图
擀成中间厚周围薄的大面皮，包入适量的馅料，尽量多包一下，才好吃；
最后一步点击查看大图
包成饺子的形状，再用拇指和食指捏出花边，平顶锅放入适量油，放入菜饼，中小火盖上盖子，煎至两面金黄就好啦~

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-07 · 山西

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