油焖杂菌
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步骤1/6
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干蘑菇提前泡发,鲜蘑菇洗干净
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步骤2/6
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热锅加油,放入花椒,炸出香味,然后把花椒捞出(捞的时候可以把锅端起来,免得油温过高了)
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步骤3/6
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加入鲜蘑菇,炒软和缩水
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步骤4/6
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加入泡发的干蘑菇,翻炒半分钟
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步骤5/6
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加入鸡精、老抽、盐,并加入适量开水,翻炒收汁(开水加入的量参考本图,大概没过蘑菇一半)
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最后一步
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叮咚,上菜~
1.这道菜需要的油比较多,大概是同等量的菜平时用油的两倍
2.要趁热吃,凉了就会有点腻
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-07
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