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油焖杂菌(
4
/6)
干蘑菇提前泡发,鲜蘑菇洗干净
热锅加油,放入花椒,炸出香味,然后把花椒捞出(捞的时候可以把锅端起来,免得油温过高了)
加入鲜蘑菇,炒软和缩水
加入泡发的干蘑菇,翻炒半分钟
加入鸡精、老抽、盐,并加入适量开水,翻炒收汁(开水加入的量参考本图,大概没过蘑菇一半)
叮咚,上菜~