蛋酱菠菜
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前几天孩子爸说,在大学时食堂有道菜叫蛋酱菠菜,特别好吃,让我试一下。查了一些方子,看了下也不是很复杂,试了试确实是挺不错的。今天中午又做了一次,简单写个方子方便大家参考,建议大家试试,真的挺好吃的。
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烹饪步骤
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步骤1/2
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1.菠菜洗净后备用,锅里烧水,水开后加入少量食盐,滴入几滴食用油后倒入菠菜,中午焯30秒后捞出,稍微晾一下不烫手了把菠菜切断铺盘。2.三个鸡蛋打入碗里搅散,锅里倒油油热后下入鸡蛋翻炒,炒熟后盛出备用。3.锅里余油加入适量葱花炒香后加入两调羹黄豆酱,小火炒出酱香后加入少量的清水(大概五调羹)继续搅拌,水开后倒入鸡蛋翻炒均匀出锅,摆在菠菜上即可。
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最后一步
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温馨提示[心]这个菜因为有黄豆酱,所以不需要再放盐哈~
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-07
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