白吉馍夹腊汁肉
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陕西特色小吃:说起来也怪,从小吃过的美食,就像刻在了心里难忘记,肉夹馍、搅滩(陕西话)、鱼鱼、菜角、油模头、麻食、饸络、油茶、胡辣汤等等。白吉馍夹腊汁肉,小时候的味道,这几年,年年回去小住几日,离开了总想着白吉馍的味道,今天也是头一次做,没想到个个都说非常好吃,就是不加肉菜,单吃馍,面香味都非常香、非常好吃,如果在配点炒辣椒或者剁椒,那就更好吃了。[色]
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/9
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除水外,所有的食材都放在一起拌匀,边加水边搅拌至无干粉,揉面至光滑。
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步骤2/9
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揉成面团,醒面10分钟左右在揉面至光滑,加盖湿布或者锅盖,醒发一倍大,在说一遍,白吉馍醒发一倍大就可以分切50克大小等份。
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步骤3/9
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面团分成50克大小的挤子,擀成牛舌壮,对折卷起压扁。
步骤4/9

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发布于 2020-03-07
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