粉蒸豇豆
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豇豆的吃法有很多,可以清炒,可以凉拌,可以切末跟肉一起炒。正好家里有剩余的蒸肉粉(自己磨的,文中附有方法)。于是我就做了一道好吃的菜——粉蒸豇豆,非常简单方便。家乡特色粉蒸肉,一般会用白菜或土豆,茄子等打底,上面铺上裹好粉的肉,一起蒸。今天这道菜,属于素菜,没有肉,但依旧很好吃。不像粉蒸肉那样的大菜,不敢轻易尝试,这道菜简单方便,大家都可以试一试。
营养分析
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12克
17克
134克
694
千卡
这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用~
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
豇豆
200g(一盘的量)
、
葱姜蒜和鸡精
适量
、
酱油
一勺
、
食用油
10g
、
蒸肉粉
一袋(150克)
、
自制蒸肉粉的方法
、
大米
150g
、
盐
2~3克
、
花椒
4粒
、
八角
1个
、
桂皮
1小块
、
干红辣椒
1个(可不加)
、
以上材料放入料理机磨成粉
不用太细,有颗粒感即可
烹饪步骤
-
步骤1/7
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豇豆角洗净,放入容器中。(我用的是冰箱里存的豇豆,化冻之后,用水冲一下之后即可)
-
步骤2/7
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倒入蒸肉粉。(我是自己磨的,以前一次磨的比较多,放到瓶子里留着用,也可以买现成袋装的)
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步骤3/7
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放入切好的,葱姜蒜,鸡精,酱油,食用油。用筷子拌匀。
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2020-03-06
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