青团（快手版）的做法

点击查看大图

青团（快手版）

浏览 33258 · 收藏 314

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

糯米粉 250克

、

豆沙 30克

、

新鲜艾叶 150克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
新鲜艾叶草洗净
步骤2/12 点击查看大图
起锅烧水，加一勺小苏打（如果没有也可以不加）把艾叶草放入沸水里焯一分钟捞出晾凉。
步骤3/12 点击查看大图
焯过水的艾叶放入料理机，加入小半碗热水，把艾叶草打成泥。
步骤4/12 点击查看大图
盆里放入糯米粉，加入半份艾草泥。用筷子搅拌成棉絮状，再慢慢的加入一点点艾草泥。
步骤5/12 点击查看大图
揉成面团后，加入一勺橄榄油。继续揉成光滑的面团。
步骤6/12 点击查看大图
取一小块面团，放入冷水里煮开。
步骤7/12 点击查看大图
把煮好的一小块面团和之前揉好的生面团放在一起。
步骤8/12 点击查看大图
把生熟面团充分揉和在一起。会有点粘手，可以加一点糯米粉和一小勺油。
步骤9/12 点击查看大图
把面团分成一个一个的小面皮，每个面皮上放一块豆沙。
步骤10/12 点击查看大图
像搓汤圆一样把团子搓成一个小球。
步骤11/12 点击查看大图
蒸锅里垫一张油纸，每个团子下面再垫一张小油纸（为了方便蒸熟后容易拿出）
最后一步点击查看大图
大火蒸10分钟即可。

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-06

换个做法

青团的相关分类

立冬瑞士卷山楂大闸蟹腌萝卜牛肉饺子更多

青团的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许