自制健康豆腐（只需白醋无需模具）
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烹饪步骤
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步骤1/7
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前一天晚上泡好黄豆，第二天煮开，豆子和水的比例在1:5，做豆腐的豆浆要浓一点。小心豆浆会假沸，煮开后要改小火再煮五分钟。煮的时候要不停搅拌，要不然会糊底。
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步骤2/7
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一小杯白醋兑两杯水并加两小勺藕粉或者玉米淀粉混合均匀倒入一个大盆里。（藕粉或者玉米淀粉只是用来加强凝固的，不加也可以）
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步骤3/7
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把煮好的豆浆冷五分钟，大概在80度左右倒入调好的酸水里，倒之前再用手和一下酸水，因为藕粉很容易沉淀。倒进去后大家就会看到豆浆变成雪花状。
步骤4/7
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发布于 2016-01-16
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