潮汕海鲜粥解馋的舔锅超简单的做法

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潮汕海鲜粥解馋的舔锅超简单

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生活简单，内容丰富起来。

食材清单加入采购清单

30~60分钟

海蟹，白蛤，虾，瑶柱几粒。什么扇贝鲍鱼的来点也可以

、

姜片，葱花

、

盐

、

米

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
海蟹两只刷干净，去掉腮之类的杂物。分四段或两段都可以。不会收拾的，老板不忙时让人家帮助收拾也有可能哦。
步骤2/5
白蛤用水泡滴几滴油清洗干净，怕有沙子影响粥口感，我用水焯到张开就关火了捞出白蛤静置备用。虾去虾须虾线洗净。今犯懒就直接洗干净了。
步骤3/5
五常大米洗净用水泡30分钟吸水饱满。或洗净冷冻入开水锅物理原理，想想啊。开水再入大米，先米水1:4，放几粒瑶柱，待到七成熟再陆续加入开水，放几片姜，记得静置的白蛤水么，倒出上面的水底下会有点儿沙子，再煮开倒入粥里，大概一共米水1:10吧，按自己喜欢稀稠定。
步骤4/5
米开花后，可以放螃蟹十分钟左右，虾五分钟左右，白蛤放进去，滴几滴油或香油，葱花碎，或者西芹碎。关火。也可以切好放碟子里，谁爱放什么放什么。
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美味值的折腾！开动舔锅叭！

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

啰嗦个灵魂有了，老规矩，具体时间长短，味料多少，放与不放按自己。有时间细致点，没时间一起加入。比如愿意放点料酒腌制会海鲜也可以。比如粥里愿意点点鸡汁也可以。海鲜有咸味儿最后再试试需要不需要加点盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-06

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