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黄焖鸡改良版的做法

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黄焖鸡改良版

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食材清单加入采购清单

鸡腿 1

、

豆皮一张

、

木耳 10朵

、

料酒少许

、

生抽老抽 3小汤勺/半小汤勺

、

冰糖 10-14颗左右

、

香菇 4

、

土豆 2

、

海天豆瓣酱 1勺

、

蚝油 1勺

、

姜蒜 4/5

、

桂皮 1

、

大料 1

、

干辣椒 2

、

白胡椒 1小勺

、

鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
备料1.鸡腿切块洗净，用料酒、白胡椒腌制2.香菇切片、土豆切块、油豆皮泡发切条、木耳泡发备用3.姜片、蒜片、干辣椒、桂皮、大料备齐制作1.锅中油热小，放冰糖翻炒，黄褐色即可（一直搅动，避免糊掉）2.倒入腌制好的鸡腿翻炒上色3.加入葱姜继续翻炒4.加入开水，莫过鸡肉即可，倒入蚝油、老抽、生抽、鸡精、豆瓣酱、干辣椒、桂皮、大料搅拌均匀5.倒入土豆大火煮开，撇浮沫继续煮20分钟6.倒入豆皮、香菇搅动，转小火继续炖煮收收汤就行了注：1.我没放青椒，因为不爱吃喜欢什么放什么，不怕煮的早放，怕煮的后放。2.不要放盐，生抽、老抽也少放，因为越煮越盐哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-06

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