蜂蜜小面包的做法

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蜂蜜小面包

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非常好做的一款面包，没难度

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

面粉 300克

、

黄油（食用油可代替） 20克

、

酵母 4克

、

白糖 100克

、

盐少许

、

芝麻适量

、

蜂蜜 1勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
除去芝麻和蜂蜜，其他的一起和成团醒发
步骤2/10 点击查看大图
和好的面放到容器中扣上保鲜膜
步骤3/10 点击查看大图
一个半小时面醒的差不多了
步骤4/10 点击查看大图
这种状态有蜂窝就可以了
步骤5/10 点击查看大图
取出搓揉排气，分成等量的小份在醒发10分钟
步骤6/10 点击查看大图
擀成长舌状以后卷起，从中间切开
步骤7/10 点击查看大图
准备两个碗，一个碗中装上温开水，一个碗里放一勺芝麻，一勺面粉，一勺白糖拌匀
步骤8/10 点击查看大图
烤盘底部刷油，切好的小份，分别在底部蘸一层水蘸一层芝麻摆放到烤盘上，中间留些缝隙，在醒发10分钟（醒发的时候可以预热烤箱了180度10分钟）
步骤9/10 点击查看大图
发好了，抹一层蛋黄液，不要蛋清，在撒一层芝麻就可以入烤箱了，180度25分钟
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烤好了，趁热刷一层蜂蜜水，蜂蜜和水的比例1:1，刷完稍微晾一下就可以吃了

步骤4/10

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小贴士

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发布于 2020-03-06

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