麻辣鲜香——宫保鸡丁
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宫保鸡丁还有鱼香肉丝,都是我比较喜欢中午做来下饭的一道菜,经常吃家常炒菜,偶尔换换麻辣口味的也不错呀,这个菜是改良版,每次餐馆吃里面都放葱白,怎么说呢,做饭这个事情,谁做听谁的呀,所以改良成自己喜欢的口味,大家做的时候,也可以根据自己的喜好改动啊
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食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
鸡胸肉
1块(2人食)
、
黄瓜
1根(小)
、
胡萝卜
半根
、
油炸花生米
半小碗
、
蒜
2瓣
、
姜末
少许
、
指天椒
2个
、
腌制鸡肉调料:
、
生抽
1勺
、
料酒
1勺
、
油
1勺
、
黑胡椒
少许
、
炒菜调汁:
、
生抽
1勺
、
蚝油
1勺
、
郫县豆瓣酱
半勺
、
糖
1勺
、
醋
1勺半
、
淀粉
1勺
、
水
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/11
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鸡胸肉一块,切丁,加入1勺料酒、1勺生抽、1勺油、少许黑胡椒腌制一会儿
-
步骤2/11
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准备配菜,如果黄瓜很大,切半个就好了,黄瓜容易出水,如果水分大的黄瓜,可以放一根然后把瓜瓤削下去
-
步骤3/11
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黄瓜、胡萝卜切丁,姜蒜辣椒切好,花生米是我之前做的,如果家里没有需要提前做好油炸花生米或者买现成的准备好,花椒我用了也有1勺的样子,调料汁按前面写的提前备好调成碗汁
步骤4/11
展开全部11个步骤
发布于 2020-03-06
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