咸蛋黄焗鸡翅【孔老师教做菜】
这段时间由于受到疫情影响,很多人在家都喜欢上了下厨,我的公众号最近关注人数也是直线上升。我这里的食谱都比较家常,如果你是新关注我的读者,可以查看下之前的文章,我相信一定会有你喜欢的食谱。 今晚分享给你的食谱是“咸蛋黄焗鸡翅”,学会了这道食谱,你还可以用咸蛋黄做焗南瓜、焗虾,焗山药等等。宅在家的日子,如果你家中还有咸鸭蛋,试试我这样的做法,让普通的炸鸡翅变的更美味!
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步骤1/10
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鸡翅洗干净,沥干水分,在表面划两刀方便入味。
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步骤2/10
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放入盐、料酒和黑胡椒粉,给鸡翅抓一抓,按摩一下更好的入味,腌渍30分钟以上。
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步骤3/10
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将腌好的鸡翅两面裹上薄薄一层淀粉。
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步骤4/10
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锅中适量油烧至六成热,一个一个放入鸡翅。
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步骤5/10
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大火炸至金黄色,炸的过程中要不停的翻动鸡翅。
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步骤6/10
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捞出鸡翅控油。
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步骤7/10
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把咸蛋黄放蒸锅里蒸熟后,用勺子把蛋黄按碎。
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步骤8/10
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炒锅中加少许油烧热,放入咸蛋黄,开小火慢慢炒,炒到蛋黄起泡泡。
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步骤9/10
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把鸡翅倒进去,不断翻炒,让鸡翅尽情的在蛋黄里打滚。
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最后一步
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等裹满蛋黄沙之后,就可以出锅了。盛出装盘,撒辣椒粉、孜然粉,再配上一罐可乐,宅在家里的日子,边看电影边享用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-06
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