葱油饼的做法

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葱油饼

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1小时以上

鸡蛋 1个

、

面粉 300克

、

小葱 1把

、

盐 2克

、

食用油 10勺

、

五香粉 6克

、

花生油适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
盆内加入300克面粉2克盐1个鸡蛋
步骤2/16 点击查看大图
倒入70度的热水适量活面
步骤3/16 点击查看大图
加入10克食用油
步骤4/16 点击查看大图
揉面揉至光滑。
步骤5/16 点击查看大图
盖上盖子醒面醒1个小时
步骤6/16 点击查看大图
准备小葱一把，洗净。
步骤7/16 点击查看大图
切成葱花。
步骤8/16 点击查看大图
找个干净的碗制作油酥，20克面粉➕6克五香粉或十三香➕4克盐
步骤9/16 点击查看大图
花生油加热，冒烟，导入碗内。
步骤10/16 点击查看大图
用筷子搅拌成糊状备用
步骤11/16 点击查看大图
把醒好的面团分份，大小随意
步骤12/16 点击查看大图
擀成长方形的面片，涂抹油酥撒上葱花
步骤13/16 点击查看大图
两边对折向中间卷起
步骤14/16 点击查看大图
最后压成饼底，擀成圆饼。
步骤15/16 点击查看大图
平底锅或电饼档抹油，饼放入锅内，煎至两面金黄，多刷油。
最后一步点击查看大图
可以切块。

步骤4/16

展开全部16个步骤

小贴士

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发布于 2020-03-06

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