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经典快手美味水波蛋炒蘑菇单边三明治的做法

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经典快手美味水波蛋炒蘑菇单边三明治

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十分钟究竟可以准备一份怎样的美味早餐？今天就来告诉你一个来自法国厨房的浪漫秘密。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

面包片一片

、

鸡蛋一个

、

芝麻菜若干

、

各种蘑菇适量

、

百里香叶适量

、

黑胡椒适量

、

黄油小块

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
继续强调，烹制前的准备工作非常非常重要1.芝麻菜摘洗干净，吸干水分2.蘑菇切片，大小厚度保持均匀3.百里香只摘叶子，梗可以保留煮汤用4.准备一个小碗先倒一点点白醋，再打入鸡蛋5.准备好厚切吐司
步骤2/6 点击查看大图
煮一颗完美的水波蛋请翻看我的视频教学有详细讲解
步骤3/6 点击查看大图
热锅放入黄油至成榛果黄油黄油在锅中融化后继续加入会有糊化反应变成褐色
步骤4/6 点击查看大图
倒入蘑菇翻炒，记住加盐调味，此处可以1:1液体比例加入柠檬汁与生抽混合液
步骤5/6 点击查看大图
不粘锅干锅烘烤吐司上色
最后一步点击查看大图
如图摆盘，最上层撒黑胡椒碎、百里香叶、盐，淋点橄榄油

小贴士

1.这个菜谱其实很好操作完成，只需要耐心提前做好准备 2.水波蛋用的鸡蛋最好选用新鲜好品质的蛋这样不容易失误 3.榛果黄油主要为了给蘑菇上色。不吃黄油可以用其他油代替，上色用生抽就行 4.最后撒百里香叶也好，撒欧芹也好都可以自行调整

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-06

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