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酥掉渣媲美珍妮的咖啡曲奇的做法

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酥掉渣媲美珍妮的咖啡曲奇

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食材清单加入采购清单

30~60分钟

低粉： 160

、

无盐黄油： 100

、

糖粉： 40

、

海盐 2克

、

速溶咖啡 6克

、

淡奶油 100克

、

玉米淀粉 10克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
黄油在室温中软化，将低粉和玉米淀粉混合
步骤2/10 点击查看大图
将淡奶油速溶咖啡海盐混合，在微波炉里叮30秒，使其温度升高，方便混合溶解
步骤3/10 点击查看大图
溶解好的咖啡奶油，味道特别治愈
步骤4/10 点击查看大图
将软化好的黄油打发，分三次加入糖粉，打发到黄油发白，体积变大，黄油一定要打发充分，否则装在裱花袋里不好挤压
步骤5/10 点击查看大图
分三次把咖啡奶油加入到黄油中，用打蛋器继续搅拌均匀
步骤6/10 点击查看大图
加入面粉，用刮刀搅拌均匀
步骤7/10 点击查看大图
搅拌均匀没有白色面粉及颗粒就要大功告成了
步骤8/10 点击查看大图
装进裱花袋中，排除多余空气
步骤9/10 点击查看大图
烤箱预热10分钟，放入烤箱165度上下管，烤制20分钟
最后一步点击查看大图
酥到掉渣的家庭版珍妮曲奇完成，咖啡奶油的香气，苦中带甜，更有滋味，还没有原味曲奇那么甜腻，好喜欢，0失败，你也试试吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-06

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