豆腐胡萝卜素包子
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胡萝卜含有丰富的胡萝卜素,营养价值很高,但平时炒菜孩子不喜欢吃,我就经常用胡萝卜擦丝与豆腐做成素包子,味道鲜香,孩子一顿吃不够,营养也充分吸收了。这两样食材营养搭配丰富,做包子馅也不出水,易于操作,节省时间,人人都能做出美味的素包子。
营养分析
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72克
105克
470克
2856
千卡
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
面粉
500g
、
安琪酵母
5g
、
胡萝卜
2根
、
豆腐
400g
、
泡发的木耳(可不放)
50-100g
、
菜籽油
三勺
、
香油
一勺
、
盐
适量
、
温水30-35°
300ml
、
干面粉
若干
、
十三香
5g
、
花椒粉
3g
、
小葱
8根
、
鸡精
适量
烹饪步骤
-
步骤1/10
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先发面,300毫升温水中加入5克酵母,搅匀后倒入500克面粉中充分揉匀,揉成光滑的面团放温暖处盖上保鲜膜或盖子发酵两个小时,我是放在暖气旁发的,如果夏天就室温发酵也很好的。
-
步骤2/10
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准备馅料:将豆腐切小丁,胡萝卜擦丝后切碎,水发木耳洗净后切碎(也可以不放),全部放入盆内。
-
步骤3/10
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将小葱控干水后切碎,小葱可以多放一些,素包子用小葱清香提味,大葱辛辣味重适于肉馅搭配。
步骤4/10
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发布于 2020-03-05
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