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油果的做法

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油果

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首先在此要感谢豆粉们对我的关注与支持，这几天粉丝猛涨我都不敢相信自己的眼睛，有一天我可以拥有这么多的粉丝，你们对我的认可对我来说就是动力，再次谢谢大家。现在上班比较忙都比较少来豆果美食了，今天我抽空把大家喜欢的油果做份菜谱也算是回馈大家吧！昨天你们看到的油果，因为有了这菜谱明天自己动手就可能吃到了，是不是很有成就感呢！希望大家一学就会，有不懂的可以留言哦！客家话叫油果，每个地方叫法都不一样，叫什么不重要，重要的是好吃对吧？在广东过年过节，家有喜事都少不了做这个，好了话不多说，言归正传，开始了…

食材清单加入采购清单

1小时以上

糯米粉 1000克

、

黄糖 300克

、

水 900克

、

花生油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
黄糖也叫作条糖，如果没称的话就直接拿两块半黄糖就好，糯米粉我这里是两斤也就是1000克备好了。
步骤2/6 点击查看大图
黄糖和水一起去煮，直到糖溶化，水晾凉后跟糯米粉混合一起，最好是一边弄一边加水，这样比较保险。
步骤3/6 点击查看大图
弄好后就是这样的面团
步骤4/6 点击查看大图
做成这么大小的就可以，大概20克一个吧！我称了下，因为看着不大煎出来是很大个的，如果说这是鸟蛋那煎出来的就是鸡蛋，哈～当然这也是虽各人喜欢，想做多大就多大但太大个就很难煎也怕里面煎不熟。
步骤5/6 点击查看大图
煎的时候油温不要太热，有点温温的就放下去煎，这一步很关键要记住，要用筷子翻来翻去，火要小，最小火那样，如果觉得太慢了就稍调大火一点但别太大不然很容易糊的。刚开始煎要勤翻动，等它不粘了就稍轻松点了，用筷子左划下又划下，煎到金黄色就可以打捞出来，用漏油的控干油在放盘子里。
最后一步点击查看大图
大功告成了，是不是很诱人呢？

小贴士

喜欢吃甜的就可以加多点糖，不过这个份量的已经很甜了，还有煎时油不要倒太多，盖过油果面稍多点就可以了，我也没去称油大概就这样，多了到时用不完也不好，用来炒菜又热气，尽量别放太多，差不多就好，多做几次就知道了，写菜谱总觉得有说不完的话，越详细越好，生怕哪个小细节给漏了，有不完善不懂的都可以问我哈～有时间看到我就会回的，好了不多说了，期待大家的作品哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-05

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