鱼香肉丝
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/9
点击查看大图
里脊肉切丝备用
-
步骤2/9
点击查看大图
水发木耳切丝,青椒去蒂去籽后切丝,胡萝卜切丝,冬笋开水焯水5分钟去涩味捞出切丝(冬笋我这边买不到所以没加)
-
步骤3/9
点击查看大图
1,肉丝放一点生抽、胡椒粉、盐略腌制一会儿。泡一点水淀粉,给肉丝上浆,静置30分钟以上最好。2,将生抽,糖,姜末,葱白末、蒜末,淀粉、清水提前提前调拌成汁水碗汁。
-
步骤4/9
点击查看大图
热锅冷油,先把肉丝入锅滑炒断生后盛出。
-
步骤5/9
点击查看大图
洗净锅,重新热锅冷油放入郫县豆瓣酱,用中小火慢慢炒出红油后放入蒜粒爆香(大火容易把豆瓣酱炒糊)
-
步骤6/9
点击查看大图
开大火,依次放入胡萝卜丝和青椒丝翻炒几下后,再放入黑木耳丝翻炒
-
步骤7/9
点击查看大图
加1~2勺香醋翻炒
-
步骤8/9
点击查看大图
青菜丝不易炒过久,断生后即可加入之前炒的肉丝一同翻炒几下就可以,把汁水倒入锅中快速翻炒均匀成熟即可出锅。
-
最后一步
点击查看大图
超级下饭又美味的一道菜式,别犹豫快点动手做起来吧
1,由于豆瓣酱和生抽都比较咸,肉丝也提前腌制过,所以要控制盐的用量,防止过咸
2,炒豆瓣酱要用小火,大火易糊。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-05
鱼香肉丝的其他做法
鱼香肉丝的相关分类
鱼香肉丝的相关推荐
-
【百香果双响炮】,网红百香果饮料做法教程
980818人看过 -
#精致一人食#香辣韩式部队火锅
110583人看过 -
#我的女神“饭”儿#肉丸胡辣汤
131826人看过 -
在家做韩式部队火锅,超丰盛又美味,冬天一家人吃最好啦!
2985515人看过 -
韩国部队火锅
1040028人看过 -
夏日饮料必备,百香果柠檬蜂蜜
159564人看过 -
西葫芦炒咸鸭蛋
61792人看过 -
方中山胡辣汤-河南名小吃
3007934人看过 -
西安回民街✨肉丸胡辣汤✨
273548人看过 -
排骨豆角铁锅焖面
20423人看过 -
芒果葡萄沙拉
6975人看过 -
清炖清江鱼,一人吃掉两碗饭
2604756人看过