超好吃香葱肉松吐司咸口
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步骤1/12
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称好所有材料,黄油和牛奶另找容器单独放。其他的称在一起,图中白色我是加了一克泡打粉(可加可不加)
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步骤2/12
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除黄油外,所有材料混合揉成团,面团逐渐光滑后加入室温软化的黄油,揉成图中手套膜的样子,揉面手法(搓,摔,敲打)
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步骤3/12
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然后放烤箱进行发酵如图,手指戳下去不会弹就是发酵完成
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步骤4/12
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发酵好排气分成三等份,擀开,涂一层沙拉酱,撒肉松香葱
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步骤5/12
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然后对折后切成三条,不要切到顶部
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步骤6/12
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辫辫子手法辫起来
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步骤7/12
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三个小剂子同样操作,整形好放进模具进行二发,注意里面要放一碗热水,保持湿度
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步骤8/12
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发到模具9分满如图
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步骤9/12
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预热烤箱170度,35-40分钟(根据自家烤箱脾性为主调整)
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步骤10/12
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出炉,香味扑鼻,
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步骤11/12
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面包顶部上色时满意后盖两层锡纸,
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最后一步
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内部组织柔软拉丝(食谱首页第一张图是我同方子做的第一个,就是没有分成三个剂子,就辫了一个,怕麻烦的就辫一个,不怕麻烦就分三个小剂子,都可以,看个人喜欢)不懂得可以私信或者留言问我
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-05 · 江苏省
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