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全麦面包(电饭锅版)的做法

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全麦面包(电饭锅版)

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这是一款减脂主食，粗粮对身体好，唯一的缺点，就是不好吃

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1小时以上 | 切墩(初级)

全麦面粉 500克

、

鸡蛋 1个

、

白砂糖 20克

、

盐一小撮

、

酵母 7克

、

核桃，黑芝麻适量

、

纯牛奶 250克—280克左右(因为每家的面粉吸水量都不一样，我用的是270克)

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
找一个盆，放入面粉，酵母，鸡蛋，白糖，盐，用筷子搅拌均匀，然后倒入温牛奶，揉搓至光滑的面团，醒60分钟左右(夏天天气热，估计30分钟，冬天用保鲜膜盖上，用锅烧水温热发酵，中途需要不停加热，水凉了又加热)，面团呈蜂窝状就行。拿出面团放入干果，再揉搓几分钟，再次放入醒发30到60分钟。
步骤2/3 点击查看大图
拿出揉搓面团排气，大概10分钟左右吧，然后分成剂子，擀成图片样子的，不要太薄，然后从一头卷起来。
最后一步点击查看大图
电饭锅底部刷油预热，放入做好的小面包，再醒10分钟左右，看到面包涨了，然后按蛋糕键就OK了，坐等出锅

小贴士

冬天牛奶要用温热的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-05

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