奶香山药馒头
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山药中的淀粉酶、多酚氧化酶还对脾胃消化吸收有所帮助。这么好的食材应该多给孩子吃,可是山药味道寡淡,试了几种做法,孩子都不爱吃。为了让孩子能多吃山药,我想到了一个用山药和面蒸馒头的方法。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/12
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山药洗净泥土,用削去外皮,切成小段。山药的黏液中含有一种生物碱,会使皮肤瘙痒,所以这个步骤最好戴上手套,避免山药皮接触皮肤。将山药上锅蒸熟,大概15分钟左右。
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步骤2/12
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蒸熟的山药用叉子压成泥,再加入白砂糖搅拌均匀。
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步骤3/12
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温牛奶中加入酵母,并让酵母充分溶解,使酵母活化。牛奶的温度不要太高,30度左右就可以,高温会使酵母失去活性。
步骤4/12
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发布于 2020-03-05
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