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上海辣酱的做法

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上海辣酱

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浓油赤酱的改良版辣酱，用鸡胸肉替代猪肉，更营养健康低脂！

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30~60分钟

鸡胸肉 400g

、

冬笋 1个

、

豆干 4块

、

葱适量

、

料酒适量

、

豆瓣酱适量

、

上海甜面酱 1包

、

油适量

、

花生米 100g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡胸肉、冬笋、豆干都切丁备用，花生米用小火煎熟放凉备用。
步骤2/8 点击查看大图
鸡胸肉用料酒、水淀粉拌匀，腌制10分钟。这样肉会比较嫩！
步骤3/8 点击查看大图
锅里少油，先把鸡胸肉抄8分熟，盛出备用。
步骤4/8 点击查看大图
炒笋丁和豆干
步骤5/8 点击查看大图
放入鸡胸肉一起翻炒，加入上海甜面酱。
步骤6/8 点击查看大图
加一勺豆瓣酱，可以根据自己的口味增减，喜欢辣的可以加辣椒酱。
步骤7/8 点击查看大图
最后加入花生米拌匀
最后一步点击查看大图
出锅撒点葱花，完美！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-05

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