小锅料理番茄炖鸡
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步骤1/8
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将鸡腿剁成小块，冷水泡1个小时去血水，洗净放蚝油一勺，生抽拌勺，糖一勺，黑胡椒粉半勺、盐一点点、姜片，腌制半个小时
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步骤2/8
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两个西红柿切丁，半个圆葱切丁，一小把金针菇洗净，三瓣蒜切末
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步骤3/8
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锅里放少许油，油热放圆葱炒软
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步骤4/8
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再放入西红柿炒软
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步骤5/8
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炒软的西红柿添适量的水，放适量的盐，调好咸淡，把洗好的金针菇放入锅中炖软
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步骤6/8
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腌好的鸡肉挑出姜片扔掉，放到金针菇上，再放上蒜泥
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步骤7/8
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慢炖时尝一下咸淡，适当调整一下口味，如果感觉番茄味道不够浓，可以再加点番茄酱（蕃茄酱也可在炒西红柿那步加入），慢炖半个小时，至汤浓稠，金针菇软烂入味
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最后一步
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不喜欢汤多可以大火收一下汁，我喜欢汤多配米饭
口味自己掌握，说不好都该放多少，做饭其实全凭感觉，如果拿不准可以慢慢调整味道，熟练了就有手感了，味道就会拿捏的更准确一些，加油！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-05
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