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【番茄蘑菇炖鸡肉】的做法

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【番茄蘑菇炖鸡肉】

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鸡肉吸收了菇菌类的味道，醇厚之余，再撒上芝士粉，挺满足的口感。

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鸡胸肉 6块，切小块

、

番茄 1个

、

蘑菇新鲜的各种都可以，我用了香菇、平菇。

、

迷迭香 1棵，切碎

、

红辣椒 1个

、

黑胡椒碎适量

、

蒜蓉适量

、

橄榄油、盐适量

、

香菜末、芝士粉适量装盘，可无

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡肉用橄榄油、迷迭香末、黑胡椒碎、适量盐，腌制10分钟。
步骤2/6 点击查看大图
番茄斜刀切块，红辣椒去籽切丁，新鲜蘑菇切小块，沥干水分备用。
步骤3/6 点击查看大图
用平底锅，下橄榄油，放腌制好的鸡肉，煎至两面变白。
步骤4/6
起油锅，爆香蒜茸、红辣椒丁，放入新鲜蘑菇，先小火慢炒，再转中火把菇类香气逼出，加入煎好的鸡肉兜炒几下吸收菇香，铲起备用。
步骤5/6 点击查看大图
另起油锅，用橄榄油爆炒番茄块，至起皮出汁，倒入蘑菇鸡肉块兜炒，加入一碗水，盖上锅盖炖至收汁。
最后一步点击查看大图
铲起装盘，撒上芝士粉、香菜末即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-15

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