香肠酱油炒饭
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酱油炒饭”可算的是炒饭中的翘楚了,家喻户晓的一道家常主食,但凡家中没什么食材了,哪怕连鸡蛋也没有了,就着酱油也能把它做出来,但要想做的好吃,那里面的配菜还是少不了的,好在可替代性十分强,萝卜,黄瓜,蒜薹,西葫芦等等都可以放进去炒,有什么用什么。传统的酱油炒饭其实是用大油炒的,也就是猪油,这个想必不是每家都有,所以还是用植物油吧,当然有探索精神的同学还是可以试一试的。
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
剩米饭
300克
、
香肠
100克
、
胡萝卜
60克
、
黄瓜
50克
、
鸡蛋
1个
、
生抽
2汤勺
、
蚝油
1汤勺
、
老抽
1/2汤勺
、
白糖
1小勺
、
盐
适量
烹饪步骤
-
步骤1/10
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准备好主要食材胡萝卜切碎,因为我不喜欢吃胡萝卜所以特地切的很小,如果喜欢吃可以切成豌豆大小。黄瓜切小丁,我不排斥黄瓜,切得就明显比胡萝卜大了,但也不能切的太大了,影响口感。香肠切薄片,不是一定要用香肠的,也可以是烤肠,火腿肠,腊肠,家里有什么用什么。
-
步骤2/10
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然后准备调料汁,2汤勺生抽,1汤勺蚝油,1/2汤勺老抽,1小勺白糖充分搅拌均匀备用。
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步骤3/10
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一个鸡蛋打散搅匀备用。
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2020-03-04
换个做法
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