爽脆酸甜萝卜泡菜的做法

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爽脆酸甜萝卜泡菜

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食欲不振的时候特别想来一小盘开胃凉菜，超级好吃，酸甜可口

食材清单加入采购清单

10~30分钟

盐 25克

、

糖 90克

、

白醋 115克

、

白萝卜 1000g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
来一只新鲜大白萝卜，清洗下表面，削皮
步骤2/9 点击查看大图
切成一根根长条，大概和手指头差不多长短粗细，太薄了不脆不爽口，加入盐，混合均匀
步骤3/9 点击查看大图
找一个容器装好铺平，倒扣一个盘子，然后在盘子上压上重物，放置两小时。我是拿了另一个锅装满水压着。
步骤4/9 点击查看大图
两小时后渗出很多水，把这些水全部倒掉。
步骤5/9 点击查看大图
将白醋和糖混合均匀，记得多搅拌一会，以免糖不融化。喜欢吃辣的朋友放一点小米椒，根据自己喜好来。
步骤6/9 点击查看大图
将萝卜放入到带盖的可密封容器内，装的时候可以震两下瓶子，尽量不留缝隙，然后将混合好的糖和醋倒入到瓶中。
步骤7/9 点击查看大图
倒入凉白开至萝卜全部泡到液体中
步骤8/9 点击查看大图
切几根同等大小的胡萝卜放进去一起腌制，到时候摆盘好看些。放入冰箱24小时后就可以吃了，两天后口味更佳
最后一步点击查看大图
想吃的时候随时从冰箱取出，稍微摆盘点缀下就可以上桌了

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-04

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