油炸撒子
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炸馓子是一道美味的传统风味小吃,色泽金黄,又酥又脆,越嚼越香。记得小时候我们这里有很多买炸馓子的,那时候还不知道它的名字,只知道很好吃。
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1小时以上
面粉500克,鸡蛋2个,10克水,220克油
烹饪步骤
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步骤1/5
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面粉放到一个盆子里,加入食盐,敲入鸡蛋,先用筷子搅拌均匀,然后慢慢的加水,边加水边搅拌,搅成面絮之后下手和成面团,面和好之后醒上30分钟。
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步骤2/5
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面团醒好之后再揉一下,擀成长方形的面饼,不用太薄,1.5厘米左右,然后用刀切成条,并分别搓成长条。
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步骤3/5
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准备一个盆子,盆子里倒上一些油,然后把面条旋转着盘起来,和陀螺似的,然后再倒上些油,油要能没过面条,让面条再油里醒上8个小时,能使面团的延展性更好。
步骤4/5
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发布于 2020-03-04
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