暖暖排骨汤的做法

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暖暖排骨汤

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这两天的雨又开始淅淅沥沥，想做个暖胃的汤让心情找到阳光。简单一点，随意一点，好喝一点。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

小排骨 8-9块

、

胡萝卜半根

、

娃娃菜半棵

、

蛋饺或鱼丸 3-4个

、

羊肚菌 2个（也可不放）

、

大葱一段

、

蒜和姜适量

、

料酒两大勺

、

八角一个

、

香叶一片（也可不放）

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
排骨洗净丢入锅中，同时丢入蒜片、姜片、大葱段、香叶、八角，再倒入料酒，最后加入没过排骨的水，煮开后将排骨捞出洗净浮沫，丢入砂锅（铁锅也可以）
步骤2/4 点击查看大图
重新加水至没过排骨，大火煮开后转中小火，至汤汁减少一半时丢入胡萝卜块和羊肚菌，再加水至没过排骨，继续中小火煮至汤汁减少至三分之一
步骤3/4 点击查看大图
丢入蛋饺后表层铺娃娃菜，加盐适量后再加水至没过排骨，盖子微开（防汤汁溢出）大火煮5-8分钟左右结束
最后一步点击查看大图
煮煮煮，丢丢丢，然后就可以喝啦！

步骤4/4

展开全部4个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-04

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