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泡椒耗儿鱼的做法

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泡椒耗儿鱼

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10~30分钟 | 配菜(中级)

耗儿鱼 13条

、

泡椒 15个左右

、

小葱 5根

、

姜片 5片

、

料酒 3勺

、

盐，鸡精少许

、

生姜 1块

、

大蒜 5瓣

、

泡青菜头半个

、

酱油 1勺

、

冰糖(白糖也可以) 3颗

、

五香粉半勺

、

豆瓣酱 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
把耗儿鱼提前用料酒，姜片，小葱，少许盐，少许五香粉腌制1小时
步骤2/8 点击查看大图
泡椒，泡菜，蒜，生姜，切丝准备好
步骤3/8 点击查看大图
耗儿鱼稍微煎一下(不喜欢的可以忽略不做)
步骤4/8 点击查看大图
起锅烧油，把泡椒，姜，大蒜，泡青菜头放锅里炒出味。
步骤5/8 点击查看大图
炒出味后加入豆瓣酱，酱油，冰糖翻炒一会
步骤6/8 点击查看大图
放一碗水，烧开后放入耗儿鱼，水开后中火大概8分钟
步骤7/8 点击查看大图
水快干了转小火，调味。放葱段。
最后一步点击查看大图
泡椒耗儿鱼就做好啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-04

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