自制手抓饼皮
-
步骤1/12
点击查看大图
面粉加入温水（70℃），搅拌到这个程度，就用手揉，看着面粉情况，温水再去增减。
-
步骤2/12
点击查看大图
揉好，盖起来，醒面15分钟
-
步骤3/12
点击查看大图
醒面15分钟后，再揉一揉，再盖起来，醒面一个小时。
-
步骤4/12
点击查看大图
一个小时后，面团淋上一点玉米油，大概10克。
-
步骤5/12
点击查看大图
油酥不可少，皮好不好吃，在于有没它。这个可以在醒面快接近一个小时时就制作。2勺面粉，热油淋上去，搅拌就可以。
-
步骤6/12
点击查看大图
把面团分成一小块，每一块大概30克，就可以成为一张皮。
-
步骤7/12
点击查看大图
擀面杖擀平，尽量擀薄。
-
步骤8/12
点击查看大图
刷上油酥
-
步骤9/12
点击查看大图
刷好油酥后，叠起来。
-
步骤10/12
点击查看大图
再卷起来。醒面15分钟。
-
步骤11/12
点击查看大图
再擀平，拿油纸，一张一张放好。
-
最后一步
点击查看大图
可以放入冰箱冷冻起来。
1.耐心一步一步制作，是很简单。
2.加入面粉水温度，一定要达到70℃以上。
3.油酥一定要刷上。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-04
自制手抓饼皮的其他做法
自制手抓饼皮的相关分类
自制手抓饼皮的相关推荐
-
低脂无油酸奶蛋糕
513343人看过 -
潮汕蚝烙
12595人看过 -
面包干
33768人看过 -
韩式辣白菜饺子
415081人看过 -
蒜香炖南瓜
111827人看过 -
包子包包子分享
27534人看过 -
香甜雪花球-抹茶馅
24031人看过 -
芹菜豆芽荤素包子
51239人看过 -
阿胶固元膏
13367人看过 -
馒头泡打粉做馒头的步骤（图解）
114035人看过 -
红葱头油
15668人看过 -
奥利奥月饼
25899人看过
