手抓饼
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步骤1/7
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500g面粉+2g盐+温开水300g,用筷子慢慢的搅拌
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步骤2/7
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揉成面团后,醒面半个小时
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步骤3/7
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醒好的面不用揉,直接戳成长条,按比例分成16等分(多少等分看自己吧),先稍微揉圆每个抹上油,在用保鲜膜盖住醒40分钟
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步骤4/7
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醒好后,直接用擀面杖擀成圆形,抹上油酥(油+适量面粉+盐)——如果想更有味道也可加入十三香+葱花+芝麻!
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步骤5/7
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圆形一层一层叠加起来,拉长后,卷成圆形,如图,
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步骤6/7
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再用擀面杖揉成圆形就好啦,然后放到油纸上冷藏就可以,想什么时候吃就什么时候吃,加蛋加青菜看个人口味,这个感觉比千层饼更好,其实也像千层饼
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最后一步
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我自己做的太焦了,各自把握好火候吧……味道还不错哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-04
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