街头小吃在家做【饼夹菜】
步骤里是详细的做法，食材只是简单的所需要的成品！ 祝大家吃的健康、活的开心……！
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步骤1/11
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干豆腐皮【丝状】淘两遍水，主要是把上面的盐淘掉些，然后再用厨房纸吸干水分待用
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步骤2/11
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菜花，青椒洗净擦干水分备用【菜类随自己的爱好准备，菇类是不二选择，切记把菜上的水一定弄干哦】
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步骤3/11
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碗里放上辣椒粉、麻辣粉、五香粉、芝麻和盐备用
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步骤4/11
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醒发一块面【240g粉加3g酵母加130g水搅成大面絮的时候加5g植物油活成光滑面团】
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步骤5/11
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分成4个剂子，擀成饼，再醒发5∽10分钟
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步骤6/11
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用电饼铛烙成饼，待用
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步骤7/11
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锅中油烧至3、4成时就放入菜类慢炸，待锅中油不那么活跃时可以把火再调大些炸。【油不要太热时就放入菜，否则油会溅出开的】
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步骤8/11
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然后放入豆腐丝皮炸，喜欢脆的就多炸一会
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步骤9/11
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盛出待用
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步骤10/11
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这时把炸过菜的热油浇到料碗里搅拌均匀后再放入醋【一丢丢】、海天鲜酱油【适量】、太太乐蘑菇精【适量】拌匀
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最后一步
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烧饼切开，先抹上沏好的油辣子再放上炸好的菜就可以了开吃喽
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-04
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