蜂蜜柚子茶—止咳润肺,清热化痰
深秋了,又到了柚子的季节。这个时期的柚子,无论红心柚还是蜜柚,价格便宜,果肉饱满,水分也多,特别滋润。 秋天天气干燥,多吃柚子清热润肺,熬成柚子茶,便于保存,止咳的功效更是显著。每年深秋,都会熬上几罐,放在冰箱里,每天一勺,温水冲泡,真的不容易感冒哦!
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步骤1/20
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将柚子皮切下来。
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步骤2/20
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把白瓤刮干净,越薄越好。
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果肉剥下来备用。
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柚子皮切成丝,冷水浸泡至少一小时,去除多余苦味。
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步骤5/20
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沥干水分。
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步骤6/20
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锅里倒水,放入柚子皮和冰糖
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步骤7/20
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大火烧开,转中火慢熬。
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步骤8/20
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大约10多分钟时,皮煮至透明。
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步骤9/20
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倒入柚子果肉。
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步骤10/20
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大火烧开后,转中火慢熬一个小时!
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步骤11/20
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这是熬了半个小时的样子,水干了一半,果肉非常绵软。
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步骤12/20
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一个小时左右,熬至粘稠,水分收干,关火。
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步骤13/20
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晾至温热时,倒入蜂蜜,搅拌均匀。
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步骤14/20
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颜色非常漂亮,晶莹剔透,全是精华!
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步骤15/20
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装入玻璃罐子里,密封,冰箱冷藏保存。
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步骤16/20
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止咳效果特别好,还能预防感冒。
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步骤17/20
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干吃,或者温水冲泡。
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步骤18/20
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妈妈很喜欢,每年秋天都要给她熬两罐。
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步骤19/20
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成品图
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最后一步
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来,干杯~~
冰糖和蜂蜜没有固定的克数,柚子大就多放点,不喜欢苦喜欢甜一点的也多放一点。
我因为舍不得皮,功效最好都在柚子皮上,所以把整个柚子的皮都熬了,最后的柚子茶偏苦,但是泡水喝正好。
最后收汁的干湿程度,看个人喜好。我熬的比较干,你们可以熬湿润一点。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-14
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