香辣蟹
14克
91克
45克
617
千卡
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步骤1/5
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配菜,洗净备好灵魂配菜:洋葱,芹菜,大蒜,香菜
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步骤2/5
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大闸蟹,刷干净,大钳子上的毛毛可以给它剪一下,最好放在水里吐会儿脏东西~然后……剁成两半(有点残忍),备用
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步骤3/5
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然后锅内热多点油,大闸蟹下油锅炸重点,重点下油锅前,大闸蟹的切面记得沾多点淀粉,避免黄啊膏的炒出来~炸至金黄捞出,备用
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步骤4/5
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热油,下拍好的大蒜、切好的洋葱、芹菜,炒香,炒软;加牛油火锅底料炒香;加刚刚炸过的大闸蟹;不断小火翻炒,炒久一点会比较入味,最后起锅加少许鸡精,生抽,耗油~
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最后一步
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最后,撒上'手撕香菜',吃饭!
1.加了火锅底料和大闸蟹之后,一定要小火慢炒,才会入味,要一直不断翻动,不然容易糊掉哦~
2.洋葱和芹菜是用来提味的,最后真的好好次“”
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-04
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