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豆沙红薯芝麻香糯小饼——自制的小甜点

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我特别喜欢糯食,只要有糯米粉在家就可以做出很多小点心。 红薯别称甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、红苕,我国大多数地区普遍栽培,红薯根、茎、叶都可以食用。红薯富含蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C等物质,这些物质,对促进人的脑细胞和分泌激素的活性,增强人体抗病能力,提高免疫功能,延缓智力衰退和机体衰老起着重要作用。 红豆沙是将红豆浸泡后煮熟压成泥,加入油、糖浆或者玫瑰酱之类的甜酱混匀,常用来做点心馅。可以清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦,可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气症等。
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30~60分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

红薯是一种脂肪含量很低,而不饱和脂肪酸的含量十分丰富的食物。以红薯作为主食,其丰富的纤维素,饱腹感强;同时,红薯能阻止脂肪和胆固醇在肠内的吸取,又能分解体内的胆固醇,促进脂质的新陈代谢,可以有效地预防人体营养过剩,抵制肥胖症的发生,从而达到减肥的目的。 红薯无论生熟,都含有一种多糖蛋白的混合物——粘蛋白,属于胶原和多糖物质。既能有效地防止心血管壁上脂肪的沉积,维持和增加动脉血管壁的弹性,减少皮下脂肪的堆积,防止肝和肾中结蒂组织的痿缩,又能防止疲劳,恢复精力,防治便秘,强身益寿。

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发布于 2020-03-04

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