珍珠奶茶的做法

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珍珠奶茶

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做珍珠丸子最需要的就是耐心了，要一粒一粒搓，我实在没那个耐心，但木薯粉已经和了，把小编逼的没办法，就叫了女儿帮忙搓了，可搓得实在是乱七八糟，想着自己吃就不用在乎了，哈哈哈哈哈。不过不得不说，自己做的珍珠没有添加胶，煮出来QQ弹弹，关键是没有硬芯儿，超级好吃！下面咱们一起来看看做法吧！

食材清单加入采购清单

木薯粉 100克

、

红糖 40克

、

纯净水 330克

、

牛奶 250毫升

、

白糖 30克

、

红茶 10克

烹饪步骤

步骤1/22 点击查看大图
准备好材料
步骤2/22 点击查看大图
奶锅中加入80克纯净水，这里我用的是飞利浦净水器，有净水和原水可选择，一体式滤芯，避免二次水源污染；进口滤芯材质，五重过滤，除氯率高达99%；能有效去除泥沙杂质，有效保留水中的矿物质，过滤后达到国际饮用水标准；安装简单，5种龙头适配器，满足各种家用水龙头，小白照样会安装。在这特殊疫情的时期，更要保证水质的问题。
步骤3/22 点击查看大图
加入红糖
步骤4/22 点击查看大图
边煮边搅拌，煮至沸腾
步骤5/22 点击查看大图
加入木薯粉
步骤6/22 点击查看大图
趁热拌匀
步骤7/22 点击查看大图
将面团取出放在案板上，盖上保鲜膜，晾至不烫手后揉均匀，如果太干的话可以再加点开水，太湿就加木薯粉
步骤8/22 点击查看大图
将面团搓成长条，用刀切成丁
步骤9/22 点击查看大图
再搓成圆球状，这个是我女儿帮忙揉的，虽然揉的不圆不好看
步骤10/22 点击查看大图
锅中烧开水，放入珍珠煮至变成透明，浮在表面
步骤11/22 点击查看大图
捞出过凉水，这样可让珍珠Q弹有嚼劲
步骤12/22 点击查看大图
锅中加入250克纯净水和红茶
步骤13/22 点击查看大图
大火煮开转小火煮2分钟
步骤14/22 点击查看大图
再过滤出茶水备用
步骤15/22 点击查看大图
锅中倒入250克纯牛奶和白糖，小火边煮边搅拌，煮至白糖融化
步骤16/22 点击查看大图
加入茶水
步骤17/22 点击查看大图
搅拌均匀关火，这样奶茶就做好了
步骤18/22 点击查看大图
杯中先加入珍珠
步骤19/22 点击查看大图
再倒入奶茶就可以啦
步骤20/22 点击查看大图
成品图
步骤21/22 点击查看大图
图二
最后一步点击查看大图
图三

步骤4/22

展开全部22个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-04

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