家常鲍鱼焖鸡的做法

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家常鲍鱼焖鸡

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首先，请忽略我的刀工，一个业余厨子，我已经尽力了哈！这个菜之前在深圳吃过类似的，大酒楼做的都比较干，类似啫啫煲，我家女儿喜欢汤多泡饭，所以我的汤汁多些，也是自己乱做的家常做法，但是味道还是挺鲜美的，喜欢的可以尝试一下。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡腿 1只

、

鲍鱼 6只

、

洋葱半个

、

大蒜 1头

、

葱姜适量

、

蚝油 1大勺

、

酱油 1大勺

、

黑胡椒粉适量

、

盐适量

、

老抽 1勺

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
其实酒楼是用整鸡切块做的，我女儿带牙套啃骨头不方便，所以我用鸡腿去骨切块，放入四分之一蒜末，葱姜，黑胡椒粉，料酒，酱油，蚝油，盐，腌15分钟
步骤2/7 点击查看大图
鲍鱼切花刀，放入四分之一蒜末，姜片，料酒腌15分钟。
步骤3/7 点击查看大图
锅中（最好用砂锅）油热炒葱和剩下的蒜末，炒出香味放洋葱炒香
步骤4/7 点击查看大图
放入鸡块炒至变色
步骤5/7 点击查看大图
放入鲍鱼翻炒均匀
步骤6/7 点击查看大图
加水炖，根据自己喜欢汤汁的浓稠度加水，放老抽调色。
最后一步点击查看大图
焖15分钟左右就可以出锅了，满屋都是香气。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-03

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