葱香千层饼(咸味)
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步骤1/10
先和面,这一步我忘记拍了,面粉+水,揉成光滑的面团(约揉20-30分钟),刚开始水少一点,边拌边加。揉好的面团放进干净的碗里蒙上保鲜膜,静置半小时
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步骤2/10
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炸葱油:不粘锅,倒油,冷油下葱段(油的量大约饭碗 小半碗)
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步骤3/10
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葱变色后捞出扔掉,把葱油倒进小碗备用
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步骤4/10
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小碗炸好的葱油,小碗葱花
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步骤5/10
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取出面团,擀开成正方形,涂一层葱油(涂抹均匀即可,不要太多),均匀的撒上葱花,撒1勺盐。我自己加了些肉松,也可以加一些火腿肠丁,都很好吃
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步骤6/10
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然后,按划线的地方把面切开,保留中间的'十'字形不能切断。然后把四个角的小方块依次重叠在中间橙色框内(葱花面始终朝上),最后按1234的顺序折叠包住
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步骤7/10
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折叠好的是个正方形的面团,用手轻轻按压(试着试着按)
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步骤8/10
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按压之后再擀开至两倍大
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步骤9/10
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放入不粘锅内,倒油,煎至两面金黄(之前剩的葱油没用完,也可以倒入锅内用)
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最后一步
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切开装盘 (′~`;)完成!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-03
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