风味茄子【改良版】
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一直很喜欢这道菜,但不知道怎么做!后来和老妈的朋友在一起吃饭,她说这个茄子肯定过油了(就是用油炸过了)!原来如此!我就是不明白怎样才会使茄子外酥里嫩,原来过油就可以嘛~至于其他配料嘛,自己研究咯~这次做茄子发现家里还有两个小土豆,直接和茄子一起做得了!风味茄子+土豆圆子=风味茄子【改良版】
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食材清单
加入采购清单
茄子
1
、
土豆
2
、
葱白
半根
、
姜
半个
、
蒜
三瓣
、
淀粉
适量
、
面粉
少量
、
味达美酱油
适量
、
糖、盐
适量
、
醋
适量
、
番茄沙司
1勺
、
耗油
1勺
、
鸡精
适量
、
小红干辣椒
3个
、
花椒
7.8.9.10颗左右
烹饪步骤
-
步骤1/10
土豆洗干净,去皮,切片上锅蒸成泥!
-
步骤2/10
蒸土豆时间,可以来茄子洗干净,切蒸土豆时间,可以来将茄子洗干净,切段,泡在水里5分钟左右!段,泡在水里5分钟左右!
-
步骤3/10
泡茄子这段时间,开始准备配料!葱白,蒜,姜,切碎。小红干辣椒纵刀切两段备用!
步骤4/10
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发布于 2013-07-24
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