酥皮泡芙(配香草奶油陷)
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正宗的泡芙外皮酥脆,内陷香软细滑,吃之前才挤入内陷,但现在外面卖的好多泡芙为了方便,事先就将泡芙陷挤好,所以我们买到吃到的时候外皮因为吸水已经变软,不酥脆了,慢慢的大家都接受了这样的泡芙,反而认为外皮酥脆的泡芙是异类了。不尝试怎知不喜欢,试试过这款酥皮泡芙吧,相信你一定会爱上她!
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
香草奶油陷
、
牛奶
250ml
、
低粉
10g
、
玉米淀粉
10g
、
白糖
45g
、
蛋黄
40g
、
香草精
3g
、
淡奶油
250g
、
酥皮
、
黄油
60g
、
糖粉
25g
、
低粉
75g
、
泡芙
、
黄油
80g
、
白糖
2g
、
盐
0.5g
、
水
200g
、
低粉
120g
、
鸡蛋
3个左右
烹饪步骤
步骤4/21
展开全部21个步骤
发布于 2015-03-25
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