卤汁花干鸡蛋夹饼
卤汁花干鸡蛋夹饼
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步骤1/6
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将鸡蛋煮熟,冷水降温
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步骤2/6
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将买回来的花干热水浸泡30分钟
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步骤3/6
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可以自行添加想吃的美食,比如火腿、豆干
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步骤4/6
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取适量干辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮、茴香、生姜、葱段,热锅烧油,将调料炒香,加入开水,加入适量酱油,生抽,冰糖,盐。加入适量十三香。注意⚠️酱油和生抽比例1:1
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步骤5/6
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将准备好的卤制的东西一并放入锅内,大火煮开10-15分钟
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最后一步
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再加上酥脆的手工烙饼,就可以开垤啦!!
鸡蛋煮熟后放入冷水,去皮然后用小刀竖着划几刀,这样卤制时更容易入味
喜欢吃荤的小伙伴也可以同样方法卤制肉类,可选用猪后囤肉,肥瘦相间,煮90分钟可入口即化的效果
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-03
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