宅家美食—温拌菠菜
菠菜含丰富的维生素和植物纤维，菠菜根中含维生素K比其他蔬菜高，菠菜根不要丢弃，春节天气变暖，菠菜生长速度快，少了冬天菠菜的甘甜味，温拌菠菜是最佳选择
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步骤1/14
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本地菠菜吃干净，特别是根部容易粘连泥土，要一颗颗洗
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锅中放水烧开，滴少许油
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放菠菜绰水
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水烧开即可关火
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菠菜捞出放在干净的盆中，自然散热，备用
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熟花生米去皮，用擀面杖碾碎，没有擀面杖，瓶子也可以
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家里的孩子已经173cm，也都是吃货，花生米碎粗或者细都可以驾驭，如果有小宝宝吃坚果一定在大人的监护下吃，3岁之前尽量少吃
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菠菜的温度降到不烫手，开始挤菠菜，挤掉多余的水分，切碎备用
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切碎的菠菜放到盆中，加入花生碎、盐、芝麻油
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轻轻翻拌均匀，多拌一会儿要保证盐全部融化
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煎蛋锅小火烧热，放油
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油烧热后浇在菠菜上，香味扑鼻而来，拌匀准备转盘
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找一个小碗做模具，将菠菜全部装进去压紧，倒扣在菜碟子里，枸杞提前洗净泡发，摆放
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最后一步
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成品装盘上桌，最近太闲就装了盘，忙的时候不装盘一样吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-03
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