红酒巧克力斑马纹蛋糕(电饭煲版)
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之前看到了很多斑马纹酸奶蛋糕,也想尝试一下,可是家里没有酸奶,只有牛奶和红酒。红酒的颜色很美,如果用红酒做出来的蛋糕会不会更好看?提拉米苏蛋糕不是用了朗姆酒吗?如果用红酒做出来的斑马纹会不会更清晰一些呢?家里的烤箱被我娘收起来了,我只好用电饭煲来做。其实,如果配比正确,操作规范,电饭煲做出来的戚风蛋糕也是很不错的
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食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
鸡蛋
6个(中等大小的单个有50几克)
、
蛋糕粉
100克
、
茶籽油
70克
、
白砂糖
75克(45克用于蛋白打发,其他15克分别用于蛋黄面糊中
、
牛奶
30毫升
、
红酒
30毫升
、
可可粉
10克
、
柠檬
5到7滴
烹饪步骤
-
步骤1/9
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主要食材来个大集合。准备工作,所有容器都要洗干净,沥水控干备用
-
步骤2/9
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蛋清和蛋黄分离,蛋清里面一定不能有蛋黄和水。三个蛋黄放在一个容器里
-
步骤3/9
点击查看大图
取30毫升牛奶,35毫升有,15克糖,50克蛋糕粉,放在一个盛蛋黄的容器里,搅拌均匀,打Z字型。另30毫升红酒,35克油,15克糖,50克蛋糕粉,10克巧克力粉放入另一个蛋黄容器里,同样的操作。
步骤4/9
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展开全部9个步骤
发布于 2020-03-03
换个做法
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