史上最省心！免揉无糖无油的米歇尔全麦面包
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林大神无私分享的米歇尔可可面包 已经很赞了 当我把可可豆可可粉去掉 部分高粉换成全麦粉之后... 出炉的刹那 滚滚热气携着朴实的麦香 似在金秋麦田的满足 入口的薄脆和弹韧 像极了恰巴塔！ 面粉吸水性不同 ▻含水量80-92%可自行调节 ▻需要大量的手粉来整形 不要小气哦～ 这款神奇的面包能吃到2️⃣种不同的口感 温热时，皮脆瓤软 放晾时，皮韧瓤弹
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烹饪步骤
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步骤1/17
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温水溶解酵母，静置5-10min激发活性，直接加盐，至全部化开
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步骤2/17
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倒入粉类⚠️不要用手，用硅胶刮刀拌匀至无干粉（不要怀疑→_→含水量巨大，很粘），封好，温暖处一发40min
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步骤3/17
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案板铺厚厚一层手粉，将面团置于粉上⚠️一定要舍得撒手粉，不然会崩溃的
步骤4/17
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发布于 2020-03-03
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