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苦瓜煎蛋的做法

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苦瓜煎蛋

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各种宅，最近和鸡蛋过不去

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鸡蛋三个

、

苦瓜半根

、

食用油

、

盐

、

鸡精

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
苦瓜洗净去籽切片，有需要的也可以切片后在切成两到三小段，鸡蛋放入适量的盐打散，鸡精的话可以放一点或不放
步骤2/4 点击查看大图
油要放多一点，记住，要多放一点。油烧热后倒入苦瓜翻炒一分钟，加入盐和少量鸡精翻炒一下
步骤3/4 点击查看大图
然后直接倒入蛋液，不要加油，这就是为什么要多放油的原因。此时不能急着翻锅，怕下面鸡蛋黏锅的话可以稍微抬起锅来轻轻摇晃
最后一步点击查看大图
翻过来煎另一面，煎熟了就可以盛出来咯。第一次煎，感觉还不错。

小贴士

如果不大爱吃苦的人可以先用盐把苦瓜腌十分钟之后洗净挤干

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-07-24

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